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Huevo líquido y huevo en polvo

El huevo líquido, una actividad con futuro

El consumo de huevos líquidos gana terreno a expensas del consumo de huevos con cáscara. Si la elaboración de ovoproductos se está imponiendo como una respuesta a la evolución de los modos de vida, también permite una mejor regulación de un mercado local saturado, tratar los productos no vendidos y valorizar los huevos desclasificados. Consciente de estos desafíos económicos, el equipo de Ovoconcept invita a sus clientes a encontrar otros modos de valorizar sus huevos.

Nuestros especialistas dominan la tecnología de los ovoproductos. Desde la simple línea de control hasta los equipos industriales más sofisticados, les proponemos instalaciones llave en mano. Incluso, si es necesario, con un plan de formación personalizado para iniciar esta actividad con toda tranquilidad.

¿Huevo en polvo? Hablemos de ello… 

¿Le cuesta encontrar salidas para sus huevos con cáscara? ¿No dispone en su región de una cadena de frío adaptada? ¿Desearía exportar?

Pensando en usted, Ovoconcept ha desarrollado torres de secado con el sistema Ovodry. Estas torres permiten fabricar huevo en polvo (entero, clara, yema) destinado a la alimentación humana. Este producto seco presenta la ventaja de poder conservarse entre 12 y 18 meses. Una vez pasteurizado, el huevo líquido puede pasar por un proceso de secado y comercializarse en polvo entre clientes específicos o para mercados de exportación.

Ovoconcept ha diseñado, en el seno de su oficina técnica, una gama de pequeñas unidades « Ovodry » que permiten un rendimiento productivo de entre 4 y 52 kg de polvo a la hora, es decir, un equivalente líquido de entre 16 y 200 kg/h. El principio permite obtener un huevo en polvo de excelente calidad.


Nuestras categorías de máquinas y sus procesos
Cascadoras de huevos con capacidad para procesar entre 7 000 y 180 000 huevos/hora
  • Cargadora ZB100 de 10 000 a 45 000 huevos/h
  • Cargadora Gémini 250 de 30 000 a 90 000 huevos/h
  • Cargadora CRONO de 30 000 a 180 000 huevos/h
  • Cascadoras de huevos
  • Centrifugadora de cáscaras
  • Filtro y refrigerador
  • Pasteurización y Homogenizador
  • Cuba de almacenamiento
  • Llenadora BAG-IN-BOX
  • Sistema Ovodry