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 Ovoconcept
desarrolla para usted las torres de secado de pequeña o
grande capacidad. Estas torres permiten fabricar huevo en polvo
(entero, clara, yema) destinado a la alimentación humana.
Este producto seco presenta la ventaja de poder conservarse entre
12 y 18 meses.
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Sistemas « Ovodry » y «Box dryer»
Una vez pasteurizado, el huevo líquido puede secarse y comercializar en polvo para clientes específicos o para los mercados de exportación.
Para ello, tenemos las torres de secado o «box dryer», dentro de las cuales se pulveriza el producto líquido gracias a una bomba de alta presión. El producto pulverizado entra en un recinto caliente. El agua presente en el producto se evapora instantaneamente. El producto seco cae al fondo de la torre, y se recupera y acondiciona en bolsas de capacidades que varían según las necesidades.
Las capacidades de estas torres de secado van desde 150 hasta 600 kg de polvo por hora o sea el equivalente de 500 a 2.500 kg/h de líquido.
Para cantidades más pequeñas, Ovoconcept ha creado, en su oficina de proyectos, una gama de pequeñas unidades « Ovodry » que producen entre 4 y 110 kg de polvo por hora, o sea un equivalente líquido de 16 a 400 kg/h. El principio es similar al del «box dryer» y permite obtener un huevo en polvo de excelente calidad.
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