Una actividad de futuro

Los ovo productos van viento en popa en Estados Unidos y Europa. El consumo de huevos líquidos está ganando el terreno al consumo de huevos cáscara.
Si la elaboración de los ovo productos se impone como respuesta a la evolución del modo de vida actual, también permite regular mejor un mercado local saturado, sacar partido de los invendidos y aprovechar los productos que quedan apartados.

Consciente de estas apuestas económicas, el equipo de Ovoconcept propone a sus clientes aprovechar los huevos de otra manera.
Nuestros especialistas dominan la tecnología de los ovo productos. Desde la sencilla línea piloto hasta los equipos industriales más sofisticados, proponemos instalaciones llave en mano, añadiendo si es necesario, un plan de formación personalizado para lanzar esta actividad cómodamente.

Líneas completas

Ovoconcept realiza líneas completas «llave en mano». Nuestros especialistas estudian, en estrecha colaboración con usted, las mejores opciones según los volúmenes de productos que desea tratar.

Proponemos una capacidad de entre 250 y 6000 kg/hora en huevos enteros o en separación de fases.

Cascadoras

Nuestras cascadoras de huevos, sean separadoras o no, le permiten proceder a la rotura en las mejores condiciones de higiene y productividad, a la vez que le evita al máximo la pérdida de producto gracias a un óptimo secado de las cáscaras.

La capacidad más pequeña es de 7.000 huevo/h en producción de huevo entero únicamente.

Nuestra gama de cascadoras separadoras clara/yema va desde 14.000 hasta 144.000 huevos/h gracias a una tecnología de separación mediante copas, que se completa con un escáner muy potente.

Las cascadoras pueden ser directamente conectadas a las granjas o ser alimentadas con cargadores, alimentadores adaptados a las diferentes capacidades.

El material es inoxidable, robusto, y totalmente lavable y desinfectable.

Trituradoras de cáscaras

Para reducir el volúmen de las cáscaras después de rotas, le proponemos una gama de trituradoras que pueden tratar entre 60.000 y 240.000 cáscaras/h.

Este material es inoxidable y facilita las operaciones de lavado, a la vez que garantiza una máxima higiene.

Filtros

Le proponemos un sistema de filtrado horizontal con 1, 2, 3 o 4 cabezas de filtrado según los productos fabricados. El producto pasa a través un tamiz perforado con intervalos regulares, un pistón neumático rasca el tamiz y empuja los residuos hacia una zona que no está en contacto con el producto. Esta zona puede ser vaciada y limpiada sin parar la producción.

La capacidad máxima de este filtro es de 15.000 litros/h

Enfriadoras

Para evitar cualquier desarrollo bacteriano, bloqueamos el producto con frío inmediatamente después de roto. El huevo líquido pasa a través de un cambiador de placas para poder volver a menos de + 2°C. La tecnología de placas es la mejor en lo que se refiere a superficie de intercambio, porque permite una rápida bajada de la temperatura. La capacidad está adaptada según la Cascadoras.